小壶茶年收入达到20亿 被全网嘲讽“累”的八大高手是怎么做到的?
文 | 华商韬略 黑子
虽然真正懂茶的人都知道立顿的茶包无非是三条腿的猫功夫,但中国很多好茶就是不能让大众知道。
虽然我们天天喝茶,但殊不知,茶的炒制工艺也面临失传危机。
成千上万种茶叶口味的变化,正是由于其品类和制作工艺的不同。像许多传统技术一样,在这个快节奏的时代,非传统的制茶技术正逐渐走向边缘。
武夷山大红袍传承人王顺明是武夷岩茶“国家标准”的制定者之一。
近古代的王顺明人越来越渴望发现,他们把茶树、茶道和茶艺视为眼中的珍宝,他们大多是像自己一样的老师傅和工匠,还在谈论学习它们。
个人拧不过时代,大师的呼喊无法改变非遗制茶整体工艺落后、效率低下、产品跟不上市场需求的困境。
茶叶大师们对于失传焦虑,因为一个人而改变,他就是杜国楹。
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如果把小罐茶的八位大师比作藏宝图的碎片,那么杜国楹就是集齐藏宝图碎片并且发现藏宝图指示宝藏的男人。
小壶茶八大家是“邹炳良、王顺明、齐国伟、谢四十、韦月德、林乃容、林震川、张承仁”。
他们生产的茶有普洱、大红袍、西湖龙井、黄山毛尖、铁观音、福州茉莉花茶、福鼎白茶和云南红茶。
2012年,杜国楹带着自己的团队开始上山寻茶,他们历时三年半,走遍了各大中国茶叶核心产区,之后他们做了能够改变中国茶叶格局的一件事:集八位大师之作的小罐茶。
在武夷山大红袍产区,杜一行拜访了武夷岩茶国家标准主要起草人。起初,王顺明以腿脚不方便为由要求女婿接待。但是在谈话的最后,一个拄着拐杖的老人站了起来,听着。原来他是王顺明。
他说:“你们是我一直在等的人。”
不难发现,不是金钱或权力使杜聚集了八大宗师,而是他们都有一颗继承中国茶艺的心。
虽然小壶茶广告说:小壶茶,师傅做的。但是我们都知道,光靠八大宗师是不可能生产出这么多茶叶供应全国各地的消费者的。
杜国楹借用科技的力量把八位大师变成了更多大师。
通过科技,杜国楹把八位大师的制茶技艺变成了生产线上的几百道工序,通过这些流程完美地复制了大师制作出来的茶叶口味,不但解决了传统制茶效率低的问题,还保证了每一份茶叶的品质。
同时,为了更好的创新和传承,杜成立了茶叶研发中心,让大师们带着100多名茶叶专业的学生去研究开发。
小罐茶的出现成功解决了传统茶叶产业链条过长的问题。
传统茶叶从茶农到消费者需要经过三个环节:农业、工业、零售。中间茶农无法赚钱,消费者因为信息高度不透明而无法选择好茶。
小壶茶整合了三个环节,形成了行业内的良性循环。
杜国楹说:“有担当者必有大格局。”正是怀揣着这样一颗拯救中国茶叶行业的心,才促使他缔造了今天的小罐茶。
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