网上流传的抗癌食品真的有抗癌作用吗？听医生这么说
网上流传的各种食物都有防癌的功效。比如大蒜、绿茶、苹果、西兰花、洋葱、胡萝卜、南瓜子等等。这些食物真的能有效预防癌症吗？有几种食物。
一种食物是否具有抗癌作用，要通过理论、动物实验和大规模人体实验三个步骤来验证。最终只有在人体内使用才是真正有效的。有些食物只在理论上有效，没有经过动物实验证明；一些食物已经被动物实验证明是有效的，但还没有被人类验证。
第一：绿茶
1.理论：绿茶的抗癌成分是茶多酚，远高于红茶。它的主要功能是抗氧化剂，可以保持细胞健康；
2.动物实验：证实经常喝绿茶可以降低癌症肿瘤，膀胱癌、结肠癌、胃癌、胰腺癌、食道癌的风险会更低；
3.人体实验：临床人体实验结果大多有冲突。
最大的实验在日本进行，发表在《美国医学联合会》杂志上。共有40530名日本成年人参与研究，规模空前。研究人员发现，常年喝茶的人比不喝茶的人死于心血管疾病和其他类似疾病的可能性小得多，但对癌症的影响很小。
在7年的随访调查中，1134名志愿者死于癌症，892名死于心血管疾病。与每天只喝一杯绿茶的女性相比，每天喝五杯以上绿茶的女性死于心血管疾病的风险低31%；男性死亡风险降低22%。但是，对于癌症来说差别不大。对此，美国癌症研究所(AICR)认为仍无证据给出意见，美国国家癌症研究所(NCI)也认为喝茶的好处与癌症的关系仍不确定。没有足够的证据证明喝绿茶可以防癌。
Linktanster教授说：“重点是，如果你喝绿茶，那很好。不过建议大家为了健康开始喝茶。现在不是时候，因为研究还不成熟。”
第二：大蒜
1.理论：大蒜的抗癌成分是大蒜素，具有消炎、降血压、降血脂、防癌、抗病毒等多种功能。
2.动物实验：证实大蒜素可以降低癌症肿瘤，患癌风险会更低；
3.人体实验：
近日，北京大学肿瘤医院潘凯丰课题组在国际顶级医学期刊《新英格兰医学杂志》上发表论文，对胃癌高危地区3365名居民进行了招募，并将其分为3组。
幽门螺杆菌治疗组(阿莫西林联合奥美拉唑2周)，
维生素补充组(维生素C、E、硒，持续7.3年)，
大蒜素提取物组(大蒜提取物和油，持续7.3年)
研究发现，经过22年的随访，幽门螺杆菌治疗组和维生素组均能有效降低胃癌的发病率和死亡风险；然而，大蒜素补充组并没有降低胃癌的发病率，只是降低了患胃癌后的死亡风险。
另外，大蒜素提取物不等于大蒜，提取物中大蒜素浓度很高，经常吃几颗大蒜远远不够。
所以与其每天吃大量大蒜防癌，不如多吃富含维生素C和e的水果蔬菜。
第三：酸奶配苹果
1.理论：酸奶中的益生菌与一些富含膳食纤维的食物(如苹果)中的益生元结合，可以抑制有害细菌的生长，调节肠道菌群，提高免疫力，预防肿瘤的发生。
2.临床实验：2019年，《JAMA肿瘤学》发表了一项新的研究，涉及144万多人。平均年龄55岁左右，平均随访8.6年，共发现肺癌18822例。
结果表明，与酸奶和膳食纤维摄入量最少的人群相比，肺癌的风险降低了33%。
所以，水果蔬菜酸奶是目前为止预防癌症的最佳选择。
我是呼吸科李瑛医生，致力于全民科普，提高全民健康素养的提高，每天带来靠谱的科普知识，欢迎大家关注！
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